calcoEsp

Caldo verde proteico

semGlutem

Ingredientes:

– 1 colher (sopa) de azeite
– ½ cebola picada
– 1 xícara de couve cortado
– 1 xícara de espinafre cortado
– ½ xícara de cenoura cortada em cubos pequenos
– Sal a gosto
– Água para cobrir os ingredientes

Modo de preparo:

Em uma panela adicionar o azeite e refogar a cebola, em seguida adicionar aos poucos a couve, o espinafre e por último a cenoura, refogar os legumes, temperar com sal e em seguida adicionar a água ate cobrir os ingredientes.
Deixar cozinhar em fogo médio até a cenoura amolecer.
Retirar do fogo, bater em liquidificador, peneirar duas vezes e consumir apenas o caldo.