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Creme de palmito

Ingredientes:

1 vidro (500g)de palmito
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher(chá) margarina light
1 cebola média ralada
1 colher(sopa) de maisena – sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Refogar a cebola na margarina. Acrescentar o palmito escorrido batido com as duas xícaras de água e acrescentar a maisena dissolvida no leite.
Levar ao fogo para cozinhar. Temperar a gosto, polvilhar com parmesão ralado.

(para as primeiras fases apos a colocação do Balão ou cirurgia bariátrica, coar em coador de pano e beber apenas o caldo).