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Sol da manhã – sopa de abóbora

semGlutem

Ingredientes:

– 1 colher (sopa) de azeite
– ½ dente de alho picado
– ½ cebola picada
– 300g de abóbora cortada em cubos
– ½ cenoura ralada
– 200 g de frango cortado em cubo
– Salsinha a gosto
– Sal a gosto
– Água para cobrir os ingredientes

Modo de preparo:

Na panela de pressão adicionar o azeite e refogar o alho e a cebola, em seguida adicionar a abóbora, a cenoura, os cubos de frango e temperar com salsinha e sal a gosto.
Tampar a panela e quando pegar pressão deixar cozinhar por 20 minutos.
Retirar da panela, peneirar duas vezes e tomar apenas o caldo.